La Diputación de Valladolid y AMAP están llevando a cabo una nueva intervención para fortalecer el derecho a la alimentación en Guatemala. El problema que aborda esta actuación es que las familias indígenas de las áreas rurales del Altiplano guatemalteco (Quetzaltenango y Totonicapán) se encuentran con limitadas condiciones y alternativas para la producción de alimentos en agricultura a causa de los efectos del cambio climático, tales como la escasez de lluvias, sequias más prolongadas, reducción de agua para riego, aparición de nuevas plagas, desconocimiento de nuevas técnicas de producción en agricultura resiliente o climáticamente inteligente; lo cual pone en riesgo la seguridad alimentaria nutricional y su derecho a la alimentación.

El proyecto financiado por la Diputación de Valladolid propone la capacitación de jóvenes y adultos, mujeres y hombres en agricultura bajo condiciones protegidas (invernaderos, macrotúnles, camas elevadas) y prácticas de adaptación al cambio climático.